เบสิกส้มตำ จะตำทั้งทีต้องมีอะไรบ้าง พร้อม 9 สูตรแซ่บลืม! by

ตำ  ตำแตง เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยของร้านส้มตำ ที่ใส่แตงร้านแทนเส้นมะละกอ สับแตงร้านให้เป็นเส้นกรอบๆ ตำกับปูปลาร้า สูตรอาหาร  หากเอ่ยถึงอาหารประจำภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คงหลีกหนีไม่พ้น ส้มตำ รสแซ่บนัว ซึ่งปัจจุบันนี้มีสารพันเมนูให้เลือกมาตำ สำหรับ เฉียงเหนือ ร้านอาหารสไตล์อีสานเลือกเมนู

อย่างวิธีตำ เท่าทีดูก็เหมือนๆกัน กระเทียม พริก ตำๆ แล้วใส่ ถั่วฝักยาว น้ำตาลปิ๊ปหน่อย น้ำปลา มะนาว น้ำมะขามเปียก ตำๆให้เข้ากัน ใส่เส้น ใส่ปู ปลาร้าอะไรก็ว่าไป ตำๆ เสร็จ พอมาตำ ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยวและเผ็ด ในลาวและอีสานจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ

ตำแตง เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยของร้านส้มตำ ที่ใส่แตงร้านแทนเส้นมะละกอ สับแตงร้านให้เป็นเส้นกรอบๆ ตำกับปูปลาร้า สูตรอาหาร   อย่างวิธีตำ เท่าทีดูก็เหมือนๆกัน กระเทียม พริก ตำๆ แล้วใส่ ถั่วฝักยาว น้ำตาลปิ๊ปหน่อย น้ำปลา มะนาว น้ำมะขามเปียก ตำๆให้เข้ากัน ใส่เส้น ใส่ปู ปลาร้าอะไรก็ว่าไป ตำๆ เสร็จ พอมาตำ