ผักตบชวา วัชพืชสร้างรายได้ให้ชุมชน

ผักตบชวา  คราฟต์เบียร์ผักตบชวา เป็นการนำต้นอ่อนของผักตบชวามาเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต น้ำเวิร์ท หมักและบ่มจนเกิดกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ มีกลิ่นหอม มีความชัดเจนในรสชาติ เน้นความสดชื่น มากันที่บ้านหนองน้ำใส จ พระนครศรีอยุธยา ที่นี่มีผักขึ้นชื่อ อย่าง ผักตบชวา ที่สามารถนำมาทำเป็นอาหาร โดยวันนี้เชฟบุ๊คขอสอนวิธีทำ ผักตบชวาไฟแดง ใช้ส่วนไหลของผักตบชวา

วันนี้ จักกพันธุ์ ผิวงาม รองผู้ว่าราชการกรุงเทพฯ ลงตรวจการจัดเก็บมูลฝอยและวัชพืชในแม่น้ำเจ้าพระยา เผย ผักตบชวา เป็นอุปสรรคสำคัญในช่วงน้ำหลาก  เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พามาที่ศูนย์ฝึกอาชีพมีชีวิตตำบลหนองน้ำใส อ ภาชี จ พระนครศรีอยุธยา เรียนรู้การแปรรูปวัชพืชน้ำอย่าง ผักตบชวา ที่แปรรูปมาเป็นบะหมี่ชวา บะหมี่ที่ทั้งหอม เหนียวนุ่ม

ผักตบชวา · รับน้ำเหนือหลาก กทม เร่งเก็บผักตบชวาแม่น้ำเจ้าพระยา ชี้เป็นปัญหาสำคัญทำน้ำท่วม · ชาวบ้าน ต สวนพริกไทย ที่ต้องสัญจรทางน้ำ เดือดร้อนมากเพราะผักตบชวาแน่นคลองไปหมด · ผักตบชวาขยายพันธุ์ ดินพร้อมปลูกผสม “ผักตบชวา” ธาตุอาหารสูง เปลี่ยนวัชพืชเป็นเงินที่คลองมหาสวัสดิ์ · ผักตบชวา เป็นไม้น้ำที่ขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว มีลำต้นสั้นแตกใบเป็นกอลอยไปตามน้ำ มีความทนทานต่อความ