หมาล่า รสชาตินี้คืออะไรกัน?!

หม่าล่า สื่อความหมายถึง เผ็ดร้อนและชา เป็นรสชาติที่ได้รับความนิยมในบ้านเราอย่างต่อเนื่องไม่มีตก สูตรที่นำมาฝากใช้น้ำมันหมูและน้ำต้มกระดูก แทนไขมันวัว ปรับความเผ็ดร้อนลงให้ซดได้

ร้านหม่าล่า ทุนจีนทยอยปิดตัวในกรุงเทพฯ หลังเมนูเผ็ดลิ้นชา เป็นกระแสนิยมในไทย ทำให้มีการเปิดร้านหม่าล่า ในหลายพื้นที่ แต่ด้วยภาวะเศรษฐกิจซบเซา ทำให้ร้านหลายแห่งขาดทุน

หม่าล่าทัง ซอสหม่าล่า ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมากมายหลากหลายวิธี ตั้งแต่ ผัด ต้ม ตุ๋น ซุป หม้อไฟหรือหม้อจุ่ม หรือทำเป็นน้ำจิ้ม และในมณฑลเสฉวนและยูนนาน จะมีผงหม่าล่า สำหรับปรุง

หม่าล่า ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▽ A ส่วนผสม ซอสหมาล่า พริกหมาล่า 50 กรัม; น้ำตาล 30 กรัม; ยี่หร่าคั่ว 12 ช้อนโต๊ะ; พริกหอม 12 ช้อนโต๊ะ; แป้งข้าวโพด 15 กรัม; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 2