สูตร น้ำพริกกากถั่วเหลือง โดย Panitsorn Meir

กากถั่วเหลือง จัดเป็นกากพืชน้ำมันชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปเป็นผลพลอยได้จากการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองโดยการบดอัดและหรือการสกัด ในถั่วเหลือง 100 ส่วน ให้น้ำมันถั่วเหลืองประมาณร้อยละ 20

ถือเป็นการผ่อนคลายความกังวลของเกษตรกรปศุสัตว์ ที่ไทยจะไม่เกิดการขาดแคลนกากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นวัตถุดิบโปรตีนสำคัญในการผลิตอาหารสัตว์ป้อนเกษตรกรภาคปศุสัตว์และสัตว์น้ำ

กากถั่วเหลือง แป้งจากกากถั่วเหลือง เป็นผลิตภัณฑ์จากแนวคิด Upcycled Food หรือการเปลี่ยนวัตถุดิบอาหารเหลือทิ้งให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยเพิ่มนวัตกรรมและความ

กากถั่วเหลือง กากถั่วเหลือง - โลก ปี 2567 มติครม 26 ธ ค 66 มติคณะกรรมการนโยบายอาหาร 20 ต ค 66 กากถั่วเหลือง