สูตร ยำถั่วพู พร้อมวิธีทำโดย chubbylawyer

ถั่วพู สีม่วง

ถั่วพู เป็นพืชตระกูลถั่วประเภทไม้เลื้อยอายุยาว ตัวฝักมีรูปทรงคล้ายสี่เหลี่ยม แต่มีปีกที่มีรอยหยักตลอดขอบสี่เหลี่ยม ความยาวของฝักประมาณ 12-30 ซม เนื้อสัมผัสเมื่อรับประทานจะมีความกรอบ รสอร่อย

ประโยชน์ของถั่วพู ถั่วพู เป็นพืชที่ปลูกง่าย ปลูกได้ในดินทุกชนิด แต่ต้องเป็นพื้นที่ที่ไม่มีน้ำท่วมขัง เนื่องจากระบบรากไวต่อการท่วมขังของน้ำ พื้นที่ปลูกจึงต้องมีการระบายน้ำดี

ยําถั่วพู หมูสับ ถั่วพู อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา รวมทั้งยังช่วยส่งเสริมสุขภาพผิวอีกด้วย