น้ำปู๋ #น้ำปูแท้ #เครื่องปรุงรส หอม มัน อร่อย ไม่ติดขม ผลิตจากกลุ่มแม่บ้าน อ แม่ใจ จ พะเยา สำหรับปรุงอาหารเพิ่มรสชาดอาหารให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น น้ำปู อ่านว่า น้ำปู๋ เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวล้านนา
คุณจันทร์สม EP 31 น้ำพริกน้ำปู๋ สูตรอุ๊ยคำ Kratip•29K views · 4:31 Go to channel น้ำปู อ่านว่า น้ำปู๋ เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวล้านนา ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารบางอย่าง เช่นเดียวกับกะปิ โดยมากจะทำน้ำปูในช่วงฤดูฝน หรือฤดูทำนา ชาวล้านนา นิยมนำน้ำปูมาตำน้ำพริก เรียกว่า น้ำพริกน้ำปู
ย่อลิ้ง สีดำๆ แต่ลำแต๊ว่า…… น้ำปู หรือ น้ำปู๋ หากเป็นคนเหนือต้องรู้จักแน่นอน เพราะน้ำปู๋ถือเป็นเครื่องปรุงรสอาหาร ที่จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับ “กะปิ” น้ำปู หรือภาษาเหนือเรียกว่า น้ำปู๋ เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ในการถนอมอาหาร ยำหน่อไม้บ่ใส่น้ำปู๋” เป็นคำเปรียบเปรยว่าทำอะไรไม่ถูกไม่ควร เหมือนกับยำหน่อไม้ ถ้าไม่ใส่น้ำปู๋ มันก็ไม่ใช่ยำหน่อไม้น่ะสิ!
