พืช ผัก สมุนไพร กับภูมิปัญญาชาวบ้านที่นำมารังสรรเป็นเมนูอาหารในรายการ

พืชพรรณสมุนไพร และ สมุนไพรในท้องถิ่น รวมทั้งภูมิปัญญาท้องถิ่น ตลอดจน สมุนไพร ใน ท้องถิ่น

ในสวนผักใช้ปรุงแต่งกลิ่นสีรสของ อาหารการส่งเสริมให้เยาวชนในแต่ละท้องถิ่นรู้จักสรรพคุณของพืชสมุนไพรและสามารถนาพืชสมุนไพรพื้นบ้านใน ท้องถิ่นของตนมาใช้ให้เกิด

สมุนไพร ฟ้า ทะลาย โจน 5 ความเป็นมาและความสำคัญของปัญหา การแพทย์พื้นบ้านหรือแพทย์แผนไทยเป็นภูมิปัญญาที่ใช้ดูแลสภาพและรักษาโรคภัยของคนไทย มาช้านาน ซึ่งมีการถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่นผสมผสานกับวัฒนธรรมในท้องถิ่น การ ผักพื้นบ้าน คือ พรรณพืชพื้นบ้านในท้องถิ่น ชาวบ้านนำมาบริโภคเป็นอาหาร เป็นยารักษาโรค หรือนำมาทำเป็นของใช้สอยในครัวเรือน ผักพื้นบ้านนอกจาก กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง กองอนุรักษ์ทรัพยากรป่าชายเลน โดยส่วนส่งเสริมและพัฒนาทรัพยากรป่าชายเลน ได้รวบรวม “ภูมิปัญญาพืชสมุนไพรจากป่าชายเลน” จากหมอพื้นบ้าน ปราชญ์ท้องถิ่น และผู้รู้ในพื้นที่ชุมชน

ที่พักอัมพวา ริมน้ํา ส าหรับภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการใช้พืชสมุนไพร จากชนิดพันธุ์พืชสมุนไพร ทั้งหมด 48 ชนิด ในพื้นที่ศึกษา มีการใช้พืชสมุนไพรชนิดพันธุ์เดียวกันในการรักษาโรคและบ ารุง ร่างกายทั้งหมด 12 ชนิด คือ ขมิ้นเครือ (