หัวกลอย กว่าจะได้กินไม่ใช่เรื่องง่าย ทั้งหายากและคันสุดๆแต่ทำออกมาแล้ว

หัวกลอย อาหาร ราคาพิเศษ หัวกลอย หัวกลอย เป็นพืชท้องถิ่น ให้คุณค่าทางอาหารประเภทแป้ง หรือ คาร์โบไฮเดรต ชาวบ้านทั่วไปนิยมนำมาแปรรูปรับประทาน อีกทั้ง สามารถนำมาแปรรูปเป็นแป้ง เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมได้อีกหลากหลายเมนู หัวกลอย หัวกลอย มีลักษณะกลมรีๆ มีรากเล็กๆอยู่รอบๆหัวกลอย ส่วนที่เป็นพิษ คือเนื้อในทั้งหมดของส่วนที่เป็นหัวกลอย เป็นสารพิษที่มีชื่อว่า Dioscorine พิษจะกดระบบทางเดินหายใจ หายใจลำบาก

หัวกลอย หัวกลอย เป็นพืชท้องถิ่น ให้คุณค่าทางอาหารประเภทแป้ง หรือ คาร์โบไฮเดรต ชาวบ้านทั่วไปนิยมนำมาแปรรูปรับประทาน อีกทั้ง สามารถนำมาแปรรูปเป็นแป้ง เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมได้อีกหลากหลายเมนู