เห็ดแครง หรือ เห็ดตีนตุ๊กแก - Cuisine de Garden Bkk

ส่วนผสม · ไข่ 2 ฟอง · เห็ดแครง 1 ถ้วยใหญ่ · เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ · กะปิ 12 ช้อนโต๊ะ · หัวกะทิ เล็กน้อย · ใบโหระพา สำหรับรองข้างล่าง · พริกชี้ฟ้าแดง เล็กน้อย สำหรับ

เห็ดแครงหรือเห็ดตีนตุ๊กแก มีชื่อวิทยาศาสตร์ Schizophyllum commune นิยมนำมารับประทานในรูปของแกงกระทิหรือลาบ นอกจากสารอาหารในเห็ดแครง เช่น โปรตีน วิตามิน

เห็ดแครง เห็ดแครง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง และเป็นพืชที่ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ เนื่องจากมีโปรตีนสูง เห็ดแครงขึ้นได้ทุกภาคของประเทศไทย ซึ่งมีชื่อเรียกแตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น

เห็ดแครง เห็ดแครง หรือ เห็ดตีนตุ๊กแก เป็นเห็ดที่ขึ้นได้ทั่วทุกภูมิภาคทั่วโลกและเจริญเติบโตได้ตลอดปี เป็นเห็ดขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-4 เซนติเมตร รูปทรงคล้ายพัด