เอนไซม์ไลเพส Lipase Enzyme ย่อยวัตถุดิบอาหารสัตว์แหล่งน้ำมันและไขมัน

เอนไซม์ ไล เป ส  เอนไหม้ ไลเปส เอนไซม์ไลเปส ไลเปส เป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของไขมันหรือเอสเทอริฟิเคชันของอัลกอฮอล์ และกรดไขมัน หรือการแลกเปลี่ยนกรดไขมัน ผนังของหลอดเลือดฝอยโกลเมอรูลัส ซึ่งมีรูขนาด 60 – 100 นาโนเมตร จึงป้องกันไม่ให้เซลล์เม็ดเลือดผ่านไปและยอมให้สารขนาดเล็กผ่านไปโดยการแพร่ ข ชั้นเบสเมนต์

ไลเปส เป็นเอนไซม์ที่คะตะไลส์ปฏิกริยาการไฮโดรไลลิสเอสเทอร์ของไขมัน ให้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน: เอนไซม์ไลเปสเป็นต้นเหตุทำให้เกิดการหืนในน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม แผนภาพแบบริบบินของเอนไซม์ไทรโอสฟอสเฟตไอโซเมอเรส หมายเหตุ: เอนไซม์อะไมเลส และ โปรตีเอสที่ใช้เป็นผงซักฟอก ไลเปส , ใช้ในระหว่างการผลิต เนยโรควิฟอร์ต

เอนไหม้ ไลเปส เอนไซม์ไลเปส ไลเปส เป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของไขมันหรือเอสเทอริฟิเคชันของอัลกอฮอล์ และกรดไขมัน หรือการแลกเปลี่ยนกรดไขมัน บทคัดย่อ การศึกษากิจกรรมเอนไซม์lipase ในระบบย่อยอาหารจากทางเดินอาหารของปลาเวียนที่ได้ จากการเพาะเลี้ยง มีวัตถุประสงค์เพื่อ ศึกษาอุณหภูมิ และ pH ที่เหมาะสมต่อการท างานของเอนไซม์