แกง น้ํา เคย
แกงเคยปลา หรือ แกงน้ำเคย อาหารใต้
02:12 มาครับผม กินแกงน้ำเคย หรอยๆกันครับ 3 days ago · views 14:13 ขับเจ็ทสกี ไปเกาะครั้งแรกในชีวิต เป็นยังไงไปดูครับ❗️❗️ Mind F
แกงน้ำเคย หรือ แกงเคยปลา คือ ชื่อเรียกอาหารพื้นบ้านจานเด็ดของพี่น้องชาวปักษ์ ใต้บางจังหวัด เช่น นครศรีธรรมราช พัทลุง สงขลา รวมทั้งสุราษฎร์ธานี แกงน้ำเคย ทุกวันนี้ แกงน้ําเคยยังใช้เคยปลามาแกง ถึงเคยปลาทํามาจากตัวปลา เขาว่าจะมีกลิ่นหอมมากกว่าไตปลา ถึงส่วนแกงไตปลาจะใช้ไตปลามาแกง ไตปลาทํามาจากสายของปลาเขาว่าเวลาแกงนั้นแกง
มะนาว ใน กระถาง แกงไตปลา แกงน้ำเคยพัทลุงแกงพุงปลา พร้อมสูตรเครื่องแกง เครื่องแกงเผ็ดใต้•พริกแห้งแดงเม็ดเล็ก•พริกขี้หนูสวน•พริกไทยดำ•กระเทียมจีน•ตะไคร้•ข่าแก่•ผิวมะกรูด•ขมิ้น 13 ของกระเทียม•เกลือเม็ด•กะปิ• ห่อหมกจะใส่แป้งหรือไม่ใส่แป้งก็ได้ แต่ถ้าต้องการเพิ่มปริมาณเนื้อห่อหมกหรือต้องการประหยัดต้นทุนเพื่อทำขายให้ใส่แป้งสาลีลงไปตอนนวดพริกแกง ใส่แบบเป็นผงแป้งไม่ต้องผสมน้ำ สูตรห่อหมกหมูเด้ง
