ขนมใส่ไส้ - มติชนอคาเดมี่

วันนี้ผึ้งเอาวิธีทำขนมไทยโบราณอีกชนิดหนึ่งมาฝากค่ะ นั้นก็คือ ขนมใส่ไส้ หรือ ขนมสอดไส้ แต่วันนี้จะทำในรูปแบบ ขนมใส่ไส้แบบประยุกต์ ยังคงรสชาติและความอร่อยแบบโบราณค่ะ

ใส่ไส้ ขนมเบื้อง ขนมเปียกปูน มะขามเคิร์ด และ มะนาวเคิร์ด ทุกคำที่กัดจะได้สัมผัสถึงความกรอบนอกนุ่มในของแป้งปาท่องโก๋และความหวานหอมของขนมไทย

ใส่ไส้ วันนี้ผึ้งเอาวิธีทำขนมไทยโบราณอีกชนิดหนึ่งมาฝากค่ะ นั้นก็คือ ขนมใส่ไส้ หรือ ขนมสอดไส้ แต่วันนี้จะทำในรูปแบบ ขนมใส่ไส้แบบประยุกต์ ยังคงรสชาติและความอร่อยแบบโบราณค่ะ

ใส่ไส้ ขนมสอดไส้ หรือขนมใส่ไส้ ขนมไทยโบราณที่ประกอบไปด้วยไส้กระฉีกในแป้งข้าวเหนียวดำ คลุมด้วยหน้ากะทิข้นๆ ห่อด้วยใบตองทรงสูง ในสมัยก่อนนิยมใช้เป็นเครื่องขันหมากในพิธีแต่งงาน