ชุดผสม ไคโตซาน ใช้เอง สำหรับทำสต็อคได้ 6 ลิตร

ไคโตซาน สูตรพืช ขนาด 1,000

ไคโตซาน คือ อนุพันธ์ของไคตินที่ตัดเอาหมู่ acetyl ของน ้าตาล N-acetyl-D-glucosamine ออก ตั้งแต่ 50% ขึ้นไป และมีสมบัติละลายได้ในกรดอ่อน จากการทดลอง เลี้ยงสุกรรุ่น-ขุน ด้วยอาหารสูตร

ไคโตซาน ได้สาระสำาคัญที่มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายเซลลูโลส เรียกว่า ไคติน และเมื่อนำาไคตินผ่านกระบวนการทาง เคมีอีกครั้ง ก็จะได้สารที่เรียกว่าไคโตซาน

ไคโตซาน vannamaet) โดยการกำจัดแคลเซียม คาร์บอเนต แล้วกำจัดโปรตีน จากนั้นนำไปแยกหมู่อะเซททิล ด้วยการ ต้มกับสารละลายด่าง พบว่าผลผลิตไคโตซาน และค่าความหนืดของไคโตซานที่สกัดได้จากเปลือก